Charakteristika:

• Klobouk: v mládí polštářovitě vyklenutý, později plošší a tlustě masitý. Pokožka tenká, neslučitelná, jemně plstnatá, hladká, lesklá, v mládí bělavá, později živě kaštanově hnědá. Rourky v mládí bělošedé, později žluté až olivově zelené.
• Třeň: až 30 cm dlouhý, v mládí soudkovitý, později protažený. V horní části výrazná síťka s oky.
• Dužnina: pevná, v mládí tvrdá. Bílá na řezu neměnící se, s příjemnou oříškovou chutí.

Výskyt: Hřib smrkový roste od srpna do listopadu v smrkových lesích (někdy i v listnatých lesích), zejména v podhorských krajích, ve velkém množství.

Doba výskytu: červen až listopad

Využití: Jedlá a výtečná houba. V kuchyni se hodí ke všem druhům zpracování. Při sušením vyniká jeho houbové aroma. Výborný do omáček, polévek i směsí. Mladé plodnice jsou vynikající v octovém nálevu. Klobouky větších plodnic nakrájené na plátky a obalené v trojobalu, pak opečené jsou výborné jako řízky.

Země původu: Česko, Slovensko

Foto pouze ilustrační