Charakteristika: Rozinky, často též hrozinky, jsou sušené plody (tzv. bobule) vinné révy. Rozinky jsou velmi sladké díky velké koncentraci cukrů. Pokud se rozinky skladují delší dobu, cukr uvnitř krystalizuje, krystalky se však dají rozpustit krátkým ponořením rozinek do nějaké tekutiny (alkohol, ovocná šťáva, mléko či horká voda). Obsahují vlákninu a v menším množství i železo, draslík a vitaminy řady B. Rozinky dále obsahují: jednoduché cukry fruktózu a glukózu – vhodné při poklesu energie, vlákninu, malé množství bílkoviny, tuky, antioxidanty (katechin, quercetin, resveratrol, vitamin A, B1, B2, C, E, vápník, draslík, železo. Odstraňují toxické látky z těla, jsou účinné v boji proti infekcím, představují rychlý zdroj energie, jsou přírodním zdrojem minerálů, vitamínů a dalších látek nezbytných pro lidský organismus, mají pozitivní vliv na kosti, klouby a zuby, pomáhají při anémii, mají pozitivní vliv na trávení, pomáhají při zácpě.

Využití:  Mohou se jíst syrové nebo se používají při pečení (bábovka, mazanec, muffiny, vánočka, štrůdl) či při vaření do omáček, do müsli nebo jogurtů. Doplňují energii ztracenou při sportovním výkonu, jsou vhodnou přísadou do sladkého tvarohu a jogurtu.

Složení:  rozinky, slunečnicový olej

Země původu: Turecko

Foto pouze ilustrační